Yra įvairių rūšių margarino, įskaitant sluoksniuotos tešlos margariną, stalo margariną ir minkštą margariną – visi šie margarino tipai naudojami įvairiems kulinariniams tikslams. Pateikiame trumpą kiekvieno iš jų apžvalgą:
Sluoksniuotos tešlos margarinas:
Sluoksniuotos tešlos margarinas yra margarino rūšis, specialiai sukurta naudoti sluoksniuotos tešlos gamyboje. Jis turi aukštesnę lydymosi temperatūrą ir tvirtesnę tekstūrą nei kitų rūšių margarinas, todėl su juo lengviau dirbti kuriant sluoksniuotai tešlai būdingus tešlos ir sviesto sluoksnius. Paprastai jis supakuotas blokais ir yra tvirtesnės tekstūros nei kitų rūšių margarinas.
Stalo margarinas:
Stalo margarinas yra margarino rūšis, skirta naudoti kaip tepamas kremas, panašiai kaip sviestas. Jis yra minkštos, tepamos tekstūros ir švelnaus skonio. Paprastai jis gaminamas iš augalinių aliejų, vandens ir kitų ingredientų mišinio ir gali būti praturtintas vitaminais bei mineralais.
Minkštas margarinas:
Minkštas margarinas yra margarino rūšis, skirta naudoti kepimui, virimui ir gruzdinimui. Jis yra minkštesnės tekstūros nei stalo margarinas ir dažnai parduodamas indeliais, o ne lazdelėmis. Minkštas margarinas paprastai gaminamas iš augalinių aliejų ir vandens mišinio ir gali turėti kitų ingredientų, tokių kaip druska, emulsikliai ir kvapiosios medžiagos.
Lakštinis margarinas:
Lakštinis margarinas yra margarino rūšis, skirta naudoti pramoninio masto kepimo operacijose. Paprastai jis parduodamas dideliais lakštais, kuriuos galima supjaustyti pagal dydį, pasižymi dideliu riebalų kiekiu ir tvirta tekstūra. Jis dažnai naudojamas kaip sviesto ar kitų kietų riebalų pakaitalas kepiniuose.
Kiekvienas margarino tipas yra sukurtas atsižvelgiant į konkrečius kulinarinius poreikius ir gali turėti skirtingą riebalų kiekį, lydymosi temperatūrą ir kitas savybes. Svarbu pasirinkti tinkamą margarino tipą pagal receptą ar naudojimą, kurį ketinate naudoti, kad užtikrintumėte geriausius rezultatus.
Hebei shipu mašinų technologijų įmonė, Ltd. Pagrindinė veikla – margarino perdirbimo linijos, margarino gamybos mašinų, riebalų gamybos linijų, votatorių, grandomo paviršiaus šilumokaičių ir kt. gamyba, tyrimai, techninis konsultavimas.
Įrašo laikas: 2023 m. vasario 20 d.