Grandiklio šilumokaičio taikymas vaisių perdirbime
Grandiklis-šilumokaitis plačiai naudojamas vaisių perdirbime. Tai efektyvi šilumos mainų įranga, dažnai naudojama vaisių perdirbimo technologijose, tokiose kaip sulčių gamybos linijos, uogienių gamybos linijos ir vaisių bei daržovių koncentravimas. Toliau pateikiami keli grandiklio-šilumokaičio taikymo vaisių perdirbime scenarijai:
Sulčių šildymas ir aušinimas: Grandikliniai šilumokaičiai gali būti naudojami sultims šildyti ir vėsinti. Sulčių gamybos linijoje švieži vaisiai, išvalyti, susmulkinti ir išspausti, turi būti termiškai sterilizuojami arba aušinami, kad išliktų švieži. Šilumokaitis, tekant karštai terpei (pvz., garams arba šaltam vandeniui), greitai užbaigia šildymo arba aušinimo procesą, kad būtų užtikrinta sulčių kokybė ir saugumas.
Uogienės gamyba: Uogienės gamyboje grandikliniai šilumokaičiai naudojami uogienei virti ir aušinti. Grandiklinis šilumokaitis gali greitai įkaitinti uogienėje esančią drėgmę, kad ji išgaruotų, pagerintų gamybos efektyvumą ir greitai atvėsintų uogienę aušinimo proceso metu, kad išliktų jos skonis ir tekstūra.
Vaisių ir daržovių koncentravimas: Vaisių ir daržovių koncentravimo procese grandiklinis šilumokaitis naudojamas vandeniui išgarinti koncentruotame skystyje. Jis gali liestis su termine terpe, kad būtų užtikrintas efektyvus šilumos perdavimo paviršius ir paspartintas vandens garavimas, siekiant vaisių ir daržovių koncentravimo tikslo.
Pagrindiniai grandiklinio šilumokaičio privalumai yra didelis šilumos perdavimo efektyvumas, energijos taupymas, mažas plotas ir kt. Vaisių perdirbimo procese jis gali greitai atlikti šildymo, aušinimo ir koncentravimo procesus, pagerinti gamybos efektyvumą, išlaikyti produkto kokybę ir sumažinti energijos suvartojimą. Todėl grandiklinis šilumokaitis buvo plačiai naudojamas vaisių perdirbimo pramonėje.
Įrašo laikas: 2023 m. liepos 10 d.